福建黄花菜的营养价值

采摘·贮藏·加工：黄花菜的采摘与加工，是黄花菜生产中非常重要的环节。适期采摘，科学加工，既能增加产量、改善品质，也能满足市场的需求，接受消费者严格的选择，提高这一特色产品的国际竞争力和市场占有率。(三)注意事项1．在腌制过程中，在20—60℃范围内随温度升高，出芽率增加。2．严格控制添加剂焦亚硫酸钠的用量，在阴雨天黄花菜不能及时干燥，延长腌制时间，焦亚硫酸钠应以4％为好。3．添加剂焦亚硫酸钠在腌制过程中分解的SO1，对金属设备有腐蚀作用，因此在加工中不要使用金属容器及器械。4．食用前，要将黄花菜用热水洗2—3次。黄花菜不仅有很高的实用价值和营养价值，还有独特的文化价值。福建黄花菜的营养价值

吴忠市太阳山阳光专业合作社目前种植面积达1100亩。黄花菜虫害防治：红蜘蛛：细小而形似蜘蛛的红色虫子。为害叶片，成虫和若虫群集叶背面，刺吸植株汁液。被害处出现灰白色小点，严重时整个叶片呈灰白色，**终枯死。防治方法：用40％的乐果乳剂1500--2 000倍液喷洒，每周1次，直到采收10天为止。用20％的三氯杀螨砜可湿性粉剂800倍液喷洒，可以杀死若虫和卵，残效期长达30--50天。该药剂对人畜无害，对捕食螨类的益虫也无毒性，同时化学性稳定，可与其他农药或肥料混合使用。重庆黄花菜炒鸡蛋蒸好的花蕾，不能马上日晒或烘干，须在蒸笼里焖捂20分钟左右，让其自然冷却。

采摘·贮藏·加工：黄花菜的采摘与加工，是黄花菜生产中非常重要的环节。适期采摘，科学加工，既能增加产量、改善品质，也能满足市场的需求，接受消费者严格的选择，提高这一特色产品的国际竞争力和市场占有率。(四)干燥 干燥后的花蕾水分散发，品质稳定，便于贮运销售。2．晒干。制成木架、南低北高，把准备好的苇席钉上，制成晒床，放在光线充足的地方，然后将凉过心的黄花菜或腌制好的黄花菜均匀地摊在苇席上，每天翻动1—2次，要用双席对翻。即用一个空席盖在晒床上，夹住翻转，既快又不粘席，花蕾干后粗直不弯曲。尚未半干时不能手翻，以防干后卷曲，一般两天即可晒干。晒好的菜用手握不发脆，松手后自然散开。

黄花菜种苗：主要种植的是3个品种。3.白花：湖南省祁东县的优良品种。中熟，全生育期196天，叶平直，淡绿色，长91～110厘米，宽19～20毫米，花莛高150厘米，每莛着花60～100 朵，6月上旬开始采收，至9月初结束，长约90天。花蕾长10～11厘米，粗6～8毫米，干花浅黄色，花嘴麻红色，干制率22%。抗病虫力强，耐旱，分蘖快，落蕾少，花蕾再生力强，每亩产干菜可达400公斤。湖南祁东黄花菜种苗适宜各种土质，但以红黄土壤好，产量平均在干菜800余斤/亩(每5斤鲜菜晒1斤干菜)。每年农历阳历12月是其根茎移植**佳期，阳历5月下旬至8月下旬为采摘期，每日采摘佳时间是10时以**，十时以后采摘易开花，它的有效生长期9-10年，移种后9-10年应翻耕重种。新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食。

黄花菜虫害防治：蛴螬：利用黑光灯诱杀。栽植前和收获后深翻土地，将耕层内的害虫翻到地表，促其自然死亡。 有机肥料要充分腐熟。捣粪时每3000千克**好喷入2．50％的敌百虫粉2千克，堆闷5--7天后，再施入土中。播种或栽植前，每亩喷5％西维因粉，或2．50％的敌百虫粉2千克，然后整地；栽植时，施入碳酸氢铵、氨水或氢化过磷酸钙。这类肥料能散发出氨气，对蛴螬等地下害虫有驱避作用，可减轻危害。发现蛴螬为害时，可用50％辛硫磷乳剂1500--2000倍液，50％棉虫灵(812)乳剂2000--3000倍液，西维因可湿性粉剂1000倍液，或90％晶体敌百虫800倍液，开沟浇根；或结合灌水，加入药剂毒杀。黄花菜如其名忘忧草，可以帮助人解忧**，缓解人低落抑郁的情绪，对于**的朋友有很好的效果。青铜峡干黄花菜的做法大全

对于贫血的患者来说多吃黄花菜也是有好处的，可以减缓头晕的症状。福建黄花菜的营养价值

吴忠市太阳山阳光专业合作社目前种植面积达1100亩。由于红寺堡地区土壤成分的原因，使红寺堡地区种植出的黄花花瓣肥厚、颜色亮泽、长势旺盛、外观优美。每天开前采摘，更鲜嫩营养不流失；传统蒸笼蒸制，无添加无药包；太阳下自然晾晒，天然无硫熏。经过检测，它含有的蛋白质（全）糖、钙、镁、硒都高于国内其他产区。黄花菜虫害防治：蚜虫：蚜虫主要发生在5月份，先为害叶片，渐至花、花蕾上刺吸汁液，被害后花蕾瘦小，容易脱落。防治方法：用40％的乐果乳剂1200--1500倍液或乐果50克加马拉松100克，对水100--150升，每周喷1次，直至采收10天。花期用4％鱼藤精800--1000倍液喷洒。棉油皂500克，切片，用少量热水化开再加水至50升，搅匀喷洒。福建黄花菜的营养价值

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